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辣椒16元一斤、大葱10塊一斤!想吃上平價蔬菜 合肥市民還要再等等

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新安晚報  多寶網 大皖客户端訊 1月18日一早,合肥經開區一菜市場內已經人頭攢動。色澤鮮豔的西紅柿,透着青黃的烏菜,還有紅彤彤的蘿蔔堆放地老高,供市民們任意挑選。“那一攤怎麼賣?”“皺皮椒十六、脆皮椒十一、芹菜六塊五……”聽老闆報了幾個新鮮的菜品,劉大媽砸了咂舌,她沒有繼續還價,果斷拿起了一捆芹菜,甩了甩上面的水遞給了攤主。只是老伴中午想吃的青椒肉絲,已經從她的菜單裏劃去,改成了芹菜肉絲。

“這段時間菜都貴,不是一家賣得貴,有點吃不起了。”劉大媽的感受讓不少買菜的合肥市民有了共鳴,菜價到底怎麼樣了?什麼原因讓市民們咂舌?這兩天,新安晚報、多寶網 大皖客户端記者走進菜場和超市探訪了一圈,和菜農、菜販以及買菜的市民聊了聊。

低於五塊錢的蔬菜可選擇餘地不大

清晨四點,王師傅就出發了。他和愛人要從合肥周谷堆批發市場,拉回十幾個品類、價值四五千元的蔬菜拿回來賣。“現在生意不好做,菜的進價又高,賣不掉的話這錢就折在手裏了。”他一邊感慨一邊麻利地把菜碼放起來,韭黃、大葱、烏菜等多個品種都是他今天攤位上的主打菜品。

“以前人家買菜叫我送點葱我都送,現在不行了,十塊錢一斤了。”王師傅告訴記者,從年底的大雪開始,菜價就在眼瞅着發生了變化。“基本蔬菜都要三、四塊錢起了,你看我這圓包菜也要四塊五一斤。”

蘑菇六塊五、烏菜四塊五,脆皮椒十塊……記者在菜市場內逛了一圈,發現不少蔬菜確實不便宜。“萵筍是合肥本地的供應的,稍微便宜點,三塊五一斤,豆芽兩塊錢,山芋四塊五,圓白菜兩塊五。”菜農們告訴記者,低於五塊錢的蔬菜可選擇餘地不大。

“價格高只能省着點買了。”在攤位前,有大姐們告訴記者,她們儘量會搭配着買一些菜品。“大白菜吃膩了,就換個花樣,天天吃貴的菜也吃不起。”

多個原因交織導致蔬菜不便宜

到底是什麼原因導致菜市場的菜變貴了?賣菜的店家和菜農們也是眾説紛紜。

合肥蜀山區一家菜市場的賣家何小云告訴記者,據她觀察這次漲的比較多的菜主要是外地菜。“比如青椒,花菜,冬瓜都漲的特別厲害,翻了幾番。”此前冬瓜才幾毛錢一斤,好的冬瓜最多一塊,這兩天周谷堆冬瓜的批發價已經到了三塊多錢,在她們看來高得很離譜了。

此外,大型批發市場在幾個大單批發完之後,就由二道菜販再去批發,“價格在於他自己開,菜緊張了他就賣高一點,我們再賣到老百姓手上就貴了。”何小云説。

在不少賣菜的店家看來,此前受到疫情影響以及物流運輸原因,都會導致菜價的上漲。“比如一車能到的,現在週轉的費用就高了,這些人工的成本加在一起,都要轉嫁到菜的頭上。”

天氣因素也是不少人提及的原因。江蘇東台的菜農曉玲通過線上銷售有機蔬菜,擁有一些安徽本地的買家,最近她家的生意也受到了影響。因為連續遭遇兩次特大寒潮(2020年底一次,2021年1月7 日一次),她家地裏的花菜,豌豆尖,心裏美蘿蔔等全部被凍死,其他所有蔬菜都不同程度受災,只有生在在泥土裏的胡蘿蔔和洋姜影響最小。“供應量變低了,價格自然會受到影響。”據她估計,過年之後受傷的蔬菜才可以基本恢復。

蔬菜批發價格總體趨於穩定

根據合肥市周谷堆菜市場提供的每週行情動態(2021年1月8日至1月15日)顯示,蔬菜市場日成交量達4200噸,隨着氣温回升,蔬菜價格總體趨於穩定,個別品種上漲。

如大圩烏菜(1.1-1.5元/斤)、生菜(2.3-2.7元/斤),山東洋葱(1.5-1.6元/斤)、西紅柿(2.0-3.0元/斤),近期價格基本保持平穩運行。個別品種因產量減少等原因,價格在上週依舊保持高位運行。如安徽壽縣有機花菜(3.0-4.5元/斤)、山東大葱(5.5-6.0元/斤)。

雖然批發價格穩定,但是2020年至今的整體菜價還是高於往年的。合肥周谷堆信息中心信息員王萍告訴記者,作為全國性辣椒的供應地,去年11月海南台風頻發,帶動了辣椒價格的上漲,影響的不僅是我們省。此外在大葱方面,由於山東的雨水天氣,也影響了大葱產量和價格,但作為調味品,合肥這邊對大葱的相對需求量不是很大。

需要注意的是,從總體趨於穩定的批發價格,到老百姓的手上,中間還有一個流通環節。業內人士告訴記者,菜品在進入農貿商超後,價格基本是要翻一倍的,才能覆蓋相應的流動成本獲得利潤,所以這樣一來也會造成老百姓直觀感受,就是菜並不便宜。

“去年12月雨雪天氣以及元旦等節日效應的推定,後期菜價還會有波動。”王萍介紹,合肥市周谷堆市場也將在一個星期左右進入交易高峯期。

“惠民菜籃子工程”二階段即將啓動

不論是天氣災害,還是流通環節,不少老百姓感慨最後買到手上的菜還是貴了。尤其是疫情防控因素影響,各地也在呼籲老百姓留在本地過年,那麼怎麼保障老百姓吃得好呢?對此,合肥市發改委也採取一些方法。

為有效引導市場價格預期,穩定元旦、春節“雙節”期間市場農副產品價格水平,保障人民羣眾基本生活,合肥市已經啓動2021年元旦、春節期間“惠民菜籃子工程”活動。

活動分兩個階段開展,總計24天。第一階段為元旦期間,從2020年12月25日起至2021年1月3日,計10天;第二階段為春節期間,從2021年1月28日起至2月10日,計14天。

活動期間,合肥市城區24家企業190家門店將按照“蔬菜類下浮15%以上、其他類品種下浮5%以上”等相關規定每天推出20個規定品種“惠民菜”;同時以低於1元/500g的價格每天推出不少於5個品種的蔬菜向市場供應。

記者注意到,此次包括閤家福、永輝、生鮮傳奇等多個社區門店都被納入其中。不過根據目前的計劃來看,想要吃上惠民菜的市民還要再等等。

陳秋莉 新安晚報 多寶網 大皖客户端記者 陳牧 攝影報道

編輯:彭玲

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